義大利以其豐富多樣的美食文化而聞名於世。無論是濃郁的咖啡、香甜的甜點，還是各式各樣的主菜，義大利的每一餐都充滿了熱情和創意。這個國家的美食不僅僅是味覺的享受，更是對生活和文化的深刻理解。米蘭美食｜從傳統小吃到經典佳餚的文化之旅 一起來探索背後的文化故事吧～！
Panzerotti Luini 義式油炸三明治
Panzerotti是一種源自義大利南部，特別是在普利亞大區（Puglia）和坎帕尼亞大區（Campania）等地區的傳統小吃。它們的外觀類似於小型的披薩餃子，通常是用發酵麵團包裹各種內餡，然後油炸至金黃色。Panzerotti的名字來自義大利語中的“panza”，意為“肚子”，這個名稱描述了這種小吃鼓鼓的外形。
Panzerotti最早的記錄可以追溯到中世紀，那時它們是用來將剩餘的食材製作成新菜餚的一種方式。這種小吃通常會用新鮮的番茄、馬蘇里拉奶酪、火腿或其他當地特產作為內餡。在當地的街頭市場和家庭聚會中，Panzerotti常常是受歡迎的美食。
義大利的南部地區，由於氣候溫暖、陽光充足，非常適合種植番茄、橄欖等作物，這些也是製作Panzerotti的重要食材。當地人熱愛簡單而美味的料理方式，Panzerotti正是這種飲食文化的代表之一。無論是在家庭聚餐還是節慶活動中，Panzerotti都是一道不可或缺的美食。
Luini是一家位於意大利米蘭的著名麵包店，專門製作和銷售Panzerotti 。他們以其優質的材料和傳統的製作工藝聞名，因此成為當地以及遊客中的熱門美食景點。Luini的Panzerotti 口味多樣，無論是經典的番茄與奶酪，還是更具創意的現代口味，都能滿足不同食客的需求。
店家資訊：Panzerotti Luini
Via Santa Radegonda, 16, 20121 Milano MI, Italy
官網/ Instagram
Zia Esterina Sorbillo 炸披薩
和 Panzerotti 都是源自義大利南部的美食，雖然它們在形式上類似，但在製作方法、傳統和口味上存在一些顯著的差異。
Antica Pizza Fritta da Zia Esterina 是那不勒斯的一家著名店鋪，專門製作傳統的炸披薩。這家店由 Sorbillo 家族經營，以保留正宗的那不勒斯風味而聞名。
作法是用發酵麵團包裹內餡後進行油炸。內餡通常包括新鮮番茄醬、水牛馬蘇里拉奶酪、豬油、乳清乾酪等。油炸後的披薩外皮酥脆，而內部則軟嫩多汁。
炸披薩在那不勒斯具有深厚的歷史和文化背景，特別是在經濟困難時期，成為了當地人民的主要食物之一。它是那不勒斯街頭美食文化的一部分。
Antica Pizza Fritta da Zia Esterina 的炸披薩更注重那不勒斯傳統的風味和文化，通常較大且內餡豐富；而 Panzerotti 則更具普遍性，大小較小且內餡種類多樣，並且可以用不同的方法烹調。兩者都是美味的義大利小吃，但代表了不同的地域和風味特色。
店家資訊：Zia Esterina Sorbillo
Via Agnello, 19, 20121 Milano MI, Italy
官網/ Instagram
Rivareno 義式冰淇淋
在義大利吃冰淇淋的時間其實沒少過，大部分都很好吃，特別介紹這家是因為他不算是在鬧區，人潮相對沒有那麼多，店家也很有質感，在店內度過一個很愉快的冰淇淋時光～
店家資訊：Rivareno
Via Mercato, 20, 20121 Milano MI, Italy
官網 / Instagram
El Barbapedana 米蘭道地風味菜
El Barbapedana 提供豐富的米蘭和倫巴第傳統美食，包括經典的米蘭燴飯（Risotto alla Milanese）、米蘭炸牛排（Cotoletta alla Milanese）、奧索布科（Ossobuco）等。
這也是一家溫馨小店，老闆對於旅遊客很熟悉且熱心，可見大家都慕名而來，店內座位並不算多，建議訂位。在米蘭最後一天的晚餐選在這間絕對可以讓你對米蘭回味無窮！
店家資訊：El Barbapedana
Corso Cristoforo Colombo, 7, 20144 Milano MI, Italy
官網 / Instagram
更多米蘭延伸閱讀：
品味米蘭特色咖啡廳 ∣ Orsonero Coffee、Pavé、臻選星巴克烘焙工坊
義大利 | Milano 米蘭 匯集文藝設計的聚集地 ～ Brera布雷拉區
