布拉格作爲歐洲前幾大重要觀光城市之一，每天都有數以萬計的旅客前往遊玩，這裡的咖啡廳不僅型態多變且具有獨特性。在這座城市中，想要喝到一杯美味的咖啡都相當容易。本篇文將為大家介紹 布拉格｜高人氣必訪文青咖啡廳 ～ Můj šálek kávy 。
Můj šálek kávy
Můj šálek kávy 是一間精品咖啡烘培公司所開設的咖啡廳，由三位創辦人 Jarda Hrstka、Kamila Sotonová 和 Jaroslav Tučekdoubleshot 於 2009 年共同創立 Doubleshot，總部和其他咖啡分店都位於布拉格。
目前在布拉格共有 My cup of Coffee、Mító、Alza.cz 三間咖啡廳和 Loka 濃縮咖啡吧，另外也經營一間訓練中心和一間麵包店 Sladké。從世界各地的咖啡產區挑選生豆，在布拉格烘培廠進行咖啡烘培，提供給顧客新鮮、多樣風味的高品質咖啡。
Doubleshot 所使用的咖啡烘培機器是擁有 60 多年歷史的 Probat UG22 ，最多一次可烘培18公斤，咖啡烘培團隊平均每天要喝到 40 種來自不同品項的咖啡，希望提供給顧客最新鮮、最美味、最高品質的咖啡。
做為一間專業的咖啡烘培廠，Doubleshot 也向中歐和東歐各地咖啡店、餐廳、辦公室和公司提供咖啡豆。2020年開設另一家全新的麵包店、品牌由 Cup of Cake 更名為 Sladké，提供更多捷克風味、特殊的甜點。Doubleshot 每一間咖啡館都能享用到來自 Sladké 的美味麵包與甜點，也可以在線上訂購。
Můj šálek kávy 坐落在布拉格的一個安靜街區，這一帶又被稱為文青區，街道上種植了許多花草樹木，和數間咖啡廳和文創小店。咖啡廳裝潢溫馨且充滿鄉村風情，木質家具和綠植裝飾讓人感到放鬆和愉悅。主要販售各種咖啡飲品、精選茶飲、捷克精釀啤酒、和各國優質的葡萄酒等，也提供新鮮烘焙的麵包和甜點。
這天下午我們點了一杯手沖咖啡和一杯冷萃咖啡，咖啡豆來自蒲隆地產區的波旁蜜處理，以前印象沒喝過這個產地的豆子，甜感佳和濃郁的酒香 ，熟悉的蜜處理風味。這支咖啡豆 Long Miles Coffee Project 是一項與當地農民共同合作的計畫，展現了 Doubleshot 對於公平貿易和農民之間的信任關係，不僅僅是為了優質咖啡，更重視企業文化與社會責任。
蒲隆地 Mikuba Long Miles Coffee Project
烘培度:淺培
產區:Mikuba
處理法:蜜處理
品種: Bourbon
風味:柑橘、野莓、蜜餞，帶有淡淡蜂蜜的甜感，濃郁酒香。
Doubleshot 旗下所屬咖啡廳的手沖咖啡皆使用一款特殊濾杯進行萃取，名為 NextLevel Pulsar Brewer 咖啡濾杯， 由 NextLevel 與 Jonathan Gagné 合作開發。濾杯主體上方有許多的給水孔，類似花灑的設計，底部則有水流控制閥，類似聰明濾杯的效果，是一款將分水器和聰明濾杯結合的新型濾杯，不需要複雜的沖煮手法，也能簡單沖泡出一杯好喝的手沖咖啡，適合任何人使用。
NextLevel Pulsar Brewer 萃取方式
20g咖啡、340g水、100 °C
將咖啡研磨兩種粗細
第一種非常粗，將銀皮過濾掉
第二種研磨至手沖的粗細度
將咖啡粉倒入濾杯
0:00 先倒入60g水，使用佈粉針攪拌
1:00 再倒入 100g水，打開止水閥
2:00 再加入 100g水
3:00 加入 80g水並使其流動
萃取時間約為 4.5 至 5 分鐘
享受布拉格精品咖啡的迷人魅力｜L4 Cafe、EMA Espresso Bar
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Můj šálek kávy
IG：Můj šálek kávy
地址：Křižíkova 386/105, 186 00 Praha 8-Karlín, 捷克
電話：+420 725 556 944
營業時間：一~六09:00–21:00 日10:00-18:00
官網：Doubleshot
Můj šálek kávy / My cup of coffee / 我的一杯咖啡
咖啡廳的名稱往往會使我們產生對於這間店的整體第一印象，Můj šálek kávy 我的一杯咖啡就如同我在布拉格這天的心情寫照。涼爽的午後，坐在戶外區的人行道上享用著一杯咖啡，溫暖的陽光灑落在身上，My cup of coffee 一天美好的咖啡時光，就在布拉格。
Alex
喜愛山與咖啡，第一次爬山就將整套手沖器材帶上百岳，站在3000公尺的高海拔，就算身心疲憊，每當品嘗到香氣四溢的咖啡，仿佛得到精神來源，從此愛上在山林品嚐咖啡的享受。咖啡品牌『Mountain 13 Coffee Roasters』結合咖啡與戶外兩大興趣，有一間咖啡工作室，可內用、外帶及購買咖啡豆。另有一台行動咖啡車，經常參加品牌團露或市集活動出攤。熱衷登山、露營的戶外咖啡師。