喜愛咖啡，除了每天都會為自己沖煮一杯咖啡喝外，其實更喜歡去發掘具有特色的獨立咖啡店，進入到一間咖啡店不只是品嚐咖啡，從店內的裝潢、風格、品質以及人，都是享受咖啡時很重要的一部分，每個小細節皆會影響到喝咖啡的整體感受，因此找到一間喜愛的咖啡店，同時咖啡也對味，這是多麼美好的一件事啊！
這陣子因工作的緣故，每週都會來到北埔老街，從前對老街並沒有太大的期待，總覺得每條老街賣的東西與長相都差不多，直到這兩個月深入北埔老街後，才意外發現，這裡保有許多客家文化、歷史古蹟和特色小吃，與其他商業化的老街相比北埔有著更迷人的年代韻味，除此之外，我將每條街道都實際走過之後，找到了5間隱藏在老街和北埔附近的特色咖啡店，接下來就和我一起品嚐這五間老街咖啡店吧！
六木珈琲焙煎所
北埔老街在清領時期曾是北埔最熱鬧的商業中心，短短200公尺的老街就有7座古蹟，密度為全台灣之冠。六木珈琲焙煎所位於縣定古蹟慈天宮旁，過去曾經是百年歷史的老茶坊，因老街整修後原屋主不再繼續經營，便將這棟近百年老宅承租給六木珈琲焙煎所，從茗茶改為品嚐咖啡，使這棟日式老建築能延續下去。
整間店充滿著日式風格，將日式傳統老屋改建成咖啡館，店內的座位區分為一、二樓兩個空間，二樓有榻榻米座位區與沙發座位區，走上樓時可以感覺到木造地板所發出歲月的聲響，店家提供多種咖啡豆品項可選擇，除了咖啡，另外也有茶飲、特調、甜點等，是一間復古有特色的自家烘焙咖啡館。
六木珈琲焙煎所
電話：035803972
地址：314新竹縣北埔鄉北埔街6號
營業時間：11:00~18:00
店休：週四
老時光商行
前兩次來北埔老街經過老時光商行都沒有營業，第三次總算等到老闆開門，都還沒確認店家提供的menu是否有喜歡的手沖咖啡，就衝進門找位子坐了下來，店家是由一對退休夫妻在經營，感覺應該是做興趣，因此沒有固定的營業時間，門口旁有一處小花園種了許多療癒的植物，隱藏在北埔老街巷弄間隔外有歷史感，老時光商行同樣是一間老宅咖啡館。
點了兩杯精品咖啡後才得知老闆主要以虹吸壺沖煮，詢問是否一杯可以用手沖的方式萃取咖啡，老闆也很爽快的答應，並拿出看起來有年代感的日式法蘭絨布沖煮，過程中老闆熱情的分享咖啡經驗，坐在老屋內喝著虹吸式咖啡特別對味，老時光商行外觀以紅磚牆建構，室內則以簡單的水泥油漆粉刷，沒有過多的裝潢卻更凸顯老房子的年代特色，這棟老建築不僅有老闆夫妻倆的老派咖啡，也蘊藏著老時光的回憶等著大家來品嚐。
山吹舍
山吹舍的前身是台南的山吹社，店主希望能就近照顧父母而從台南遷移到北埔新址，這間店的位置就位於老時光商行隔壁，同一條街的兩棟老房子，兩間店緊鄰在一起，卻呈現出截然不同的樣貌，山吹舍雖然不大，但能感受到店內許多的小巧思，年輕店主將室內空間運用得宜，將店裡部分的空間作為藝術展示，結合觀葉植物和自然的採光，讓整間店有著一股濃濃的文藝氣息。
到訪那天北埔天氣炎熱，我們帶幾位團員進店，因空間不大加上後面的座位區整理中未開放，結果直接被我們包場，店主感覺到大家很熱便遞上冰塊水給我們解渴，相當貼心，當天平日只有店主一人接待，即使同時間有多杯飲品要製作，仍耐心的介紹與沖煮咖啡，這裡的手沖咖啡是用點滴法沖煮，已經好久沒喝到點滴手法的厚實口感了，沒試過的朋友們不仿可以來山吹舍試試。
拾樂坊
用故事換一杯咖啡—重拾快樂的「拾樂坊」，這句話大大的寫在吧台櫃上，光想就能感受到是間溫馨的咖啡店，老闆和太太幾年前為了尋找一隻流浪狗，因而來到了北埔老街，雖然沒有找到狗，卻找到了人生新的方向，將一間老診所改建成咖啡廳，提供了公平貿易咖啡、以及老闆娘手做的烘焙點心，老屋裡不時舉辦講座與課程，並經常與隔壁的藍鵲書坊合作，將北埔在地情懷與生活分享給大家。
拾樂坊整間店的風格樸素，僅將過去老屋的門窗保留再加上復古的磨石子外牆，連地磚也是小時候才見得到的花磚，夫妻倆一起經營拾樂坊，兩人都相當平易近人且親切，拾樂坊也許沒有令人驚艷的咖啡和華麗的裝潢，但相信來到這裡的人們，都會因為這個溫馨的環境和空間，以及溫暖的老闆與老闆娘，重拾快樂。
拾樂坊
電話：035805988
地址：314新竹縣北埔鄉中正路76號
營業時間：10:00~18:00
店休：週一～週四
山下咖啡
之所以會知道山下咖啡是從山吹舍店主那得知，由於山下咖啡和上述幾家位在北埔老街的咖啡店有一段距離，因此特地把它留到最後才介紹，這間店位於大分林的山腰旁，偏僻的山區卻藏著一間寬敞舒適的咖啡店，店門口還有專屬停車場，和前面4間店相比也呈現出完全不同的風格與樣貌。
一進門就見到店內擺放著各式各樣新舊款KONO濾杯，點完咖啡後才知道山下咖啡主打KONO式的點滴手法，怪不得會在門口擺滿許多KONO濾杯，山下咖啡隔壁是一間北埔知名的客家菜老頭擺，原以為剛好開在隔壁，上網一查才發現山下咖啡竟是老頭擺旗下的品牌，目前是由二代在經營咖啡店，老頭擺將北埔地方特色融入客家料理在地深耕，美味的料理也打開了知名度，平時有許多團體客坐遊覽車慕名來吃，飽餐一頓後便可移駕到隔壁喝杯咖啡，這樣子的安排無疑成為到北埔旅行的完美行程。
山下咖啡
電話：03 580 1306
地址：314新竹縣北埔鄉大林村4鄰46-1號
營業時間：11:00~18:00 （週二僅到14:30）
店休：未提供
每回初次到訪新的咖啡店時，因為是不熟悉的店家，總會有意想不到的驚喜發生，這次介紹北埔的5間咖啡廳之中，就出現兩間店使用點滴法沖煮，算是相當意外的一件事，平常想要找用點滴法沖煮的店家都很困難，沒想到北埔居然就有兩間，正因為如此，為什麼自己有在烘咖啡豆賣咖啡，可是我卻仍然喜愛跑咖啡店的原因，即使同樣的咖啡豆，只要不同的咖啡師不同的沖煮法甚至在不同的咖啡店，品嚐到的都會是不同風味且無可取代的一杯咖啡。想要找到自己喜愛風格的店家，請持續追蹤我的IG與咖啡專欄，戶外咖啡師的跑店日常下回咖啡廳見。
Alex
喜愛山與咖啡,第一次爬山將整套手沖器具帶上百岳,站在3000公尺海拔,即使空氣稀薄,仍感受到現磨咖啡豆的香氣四溢,就算身心疲憊,能夠品嘗一杯現沖咖啡仿佛得到精神來源,從此愛上在山林品嚐咖啡的享受。
個人品牌『Go Alone Together Cafe』結合咖啡與登山兩大興趣，並於假日空檔於桃園石門山頂賣咖啡。